Con una nutrida participación de alrededor de 400 asistentes, Agroemprende Jalisco se consolida como un espacio estratégico de vinculación, aprendizaje e innovación que fortalece el ecosistema de los agronegocios en la entidad, articulando esfuerzos de la Red Universitaria de la Universidad de Guadalajara (UdeG), así como de actores del sector público y productivo.
En su mensaje, Antonio Sánchez Bernal, coordinador de investigación, del Centro Universitario de Ciencias Económico Administrativas destacó la evolución del proyecto y su impacto en el fortalecimiento del sector “Agroemprende inició hace tres años y ha ido sumando centros universitarios para promover el emprendurismo en los agronegocios. Vivimos del campo y necesitamos que sea sustentable; por eso buscamos generar sinergias desde la academia”.
Por su parte, la Rectora del CUNorte subrayó el valor de la colaboración como motor de transformación “Este espacio es para compartir ideas, proyectos y construir vínculos. Los grandes proyectos nacen de la vinculación. Aquí encontrarán aliados para emprender y crecer”.
Asimismo, enfatizó el alcance de esta iniciativa como plataforma de desarrollo integral “Agroemprende es una apuesta a su talento. Aquí fortalecen su capital intelectual, social y académico, mientras adquieren herramientas de negocio, innovación e implementación. El desarrollo puede iniciar desde lo local, pero impactar a nivel global”.
Como parte del programa académico, se impartió la conferencia magistral “Medidas de mitigación y adaptación del sector ganadero ante el cambio climático”, a cargo de José Martín Corona Mata, director de la Junta Intermunicipal de Medio Ambiente para la Gestión Integral de la Región Norte del Estado de Jalisco (JINOR), quien abordó los retos actuales del sector y la urgencia de adoptar prácticas sostenibles frente al contexto climático.
El primer día de actividades, 28 de abril, de manera simultánea, se desarrollaron 13 talleres especializados que brindaron herramientas prácticas y aterrizadas a las y los participantes. Entre ellos destacaron: Un buen herraje en los equinos; Nopal forrajero como suplemento alimenticio; Extracción de aceite esencial de orégano; Miel infusionada de sabores naturales; Acuacultura; Bloques nutricionales a base de nopal y mezquite; Protección de marca; Educación financiera aplicada; Georreferenciación en los agronegocios; Lombricultura; Conservación de alimentos; Producción de hongo seta y Conicultura, abordando desde técnicas productivas hasta herramientas de gestión e innovación.
El encuentro incluyó además un foro de intercambio de experiencias, donde estudiantes compartieron perspectivas desde sus distintos contextos regionales, fortaleciendo el aprendizaje colectivo y la visión colaborativa.
Uno de los momentos más dinámicos fue la exhibición y comercialización de productos, con la participación de 18 emprendimientos como Talabartería Ríos Jr, Perlas Taller Artesanal, Delicerdo, Caballo Charro, Bordado con amor, La Tostadería, Nutrix, Nutribecerropellet, Imperio Apícola, Kupiarte, Salsa Raíces de mi Pueblo, Dulce Recuerdo, Laboratorios Alchimia, Iluscreación, Tunaza, Sky Coffee, Artesanía Taí y Tropicante, que reflejaron la diversidad, creatividad y potencial productivo del sector.
Las actividades concluyeron con un espacio de convivencia que integró música, baile y networking entre las y los asistentes, consolidando vínculos más allá del ámbito académico.
En el cierre, realizado el 29 de abril, la Secretaria Académica, Fernanda Ramírez Santos, en representación de la Rectora, Monserrat Fierro Villa, anunció que se proyecta la elaboración de una publicación que recupere la producción académica presentada durante el evento, con el objetivo de ampliar su alcance e impacto.
Agroemprende Jalisco se reafirma así como una iniciativa clave que impulsa la formación de profesionistas con visión innovadora, compromiso social y capacidad de transformar el campo desde el conocimiento, la colaboración y el emprendimiento.
En la inauguración estuvieron presentes la Rectora del Centro Universitario del Norte (CUNorte), Adira Monserrat Fierro Villa, acompañada por autoridades académicas, en representación de Rectoras y Rectores de distintos centros universitarios: Víctor Katsumi Yamaguchi Llanes (CUAltos), Luz María Galán Briseño (CUCiénega), Antonio Sánchez Bernal (CUCEA), Miguel Amézquita Sánchez (CUSur), Jesús Octavio Ponce Cuevas (CUCBA) y Margarita Franco Gordo (CUValles), así como Eduardo Cobian Aguayo y José Eduardo Ortega Navarro, por parte del CUNorte.
Texto: Ibis Vianey Guzmán Pinedo | Difusión CUNorte
Fotografías: Cortesía
