Feria agroecológica 2026: estudiantes y productores fortalecen economía solidaria desde CUTlajomulco

En el marco de la conmemoración del día mundial de la Alimentación, el Centro Universitario de Tlajomulco (CUTlajomulco) realizó la Feria agroecológica 2026, en colaboración con la Red ecológica de autoabasto para la soberanía alimentaria (Realsa), con el propósito de impulsar la comercialización de productos locales y fortalecer el vínculo entre la comunidad universitaria y los productores de la región.

La iniciativa, organizada por la doctora Paloma Gallegos Tejeda, busca promover la producción y el consumo de alimentos locales, y reconocer el trabajo de quienes mantienen vivas las prácticas agrícolas y alimentarias tradicionales de Tlajomulco y sus alrededores.

Durante una rueda de prensa previa para anunciar el encuentro, la académica explicó que el proyecto de Realsa lleva tres años de trabajo y tiene como uno de sus objetivos vincular a la universidad con productores de la zona de Cajititlán-Cerro Viejo y de otros pueblos tradicionales del municipio.

“La forma en la que trabajamos este proyecto es vincular a la universidad con los productores de la zona de Cajititlán-Cerro Viejo y algunos otros productores de pueblos tradicionales de Tlajomulco, tratando de apoyarlos en el desarrollo de capacidades y en la transformación y comercialización de sus productos”, declaró.

La Feria agroecológica también busca acercar a los jóvenes a temas relacionados con la alimentación y la producción regional, dijo. Explicó que, además de la edición que se realiza en el plantel, durante el año se llevan a cabo otras cinco ferias en localidades de la ribera de Cajititlán, con la participación de productores de la zona.

En esta edición, el encuentro reunió productos de la región, alimentos preparados con ingredientes locales, tortillas hechas a mano con maíz de productores de la zona; vegetales, productos de belleza natural y plantas utilizadas tradicionalmente en la herbolaria. La oferta permitió mostrar la diversidad de recursos y conocimientos que forman parte del patrimonio agroalimentario de Tlajomulco.

La participación estudiantil también formó parte de esta experiencia. Citlalli González y Naomi García tomaron parte en la jornada, en la que su acercamiento con los productores les permitió valorar la importancia de relacionar la formación académica con las actividades productivas y comerciales que se desarrollan en el entorno.

“Participar en este tipo de actividades nos permite conocer todo el trabajo que hay detrás de los productos que consumimos y valorar el esfuerzo de las personas que se dedican a producirlos”, dijo Citlalli.

“Es importante que como estudiantes conozcamos estos proyectos, porque nos permiten aprender más allá del salón de clases y reconocer que detrás de cada producto hay personas, conocimientos y tradiciones que vale la pena conservar. Además, podemos contribuir al desarrollo de nuestra comunidad al consumir productos locales”, dijo Naomi.

Gallegos Tejeda también resaltó la incorporación al proyecto de estudiantes de la licenciatura en Administración, al considerar que sus conocimientos pueden contribuir a iniciativas vinculadas con la producción de alimentos. La organización, la gestión y la comercialización son aspectos que pueden ayudar a fortalecer los proyectos productivos y ampliar sus oportunidades de desarrollo.

La feria se relaciona con dos conceptos centrales: la economía solidaria y la soberanía alimentaria. La primera promueve la cooperación y el fortalecimiento de las economías locales, mientras que la segunda destaca la importancia de que las comunidades participen en las decisiones relacionadas con sus sistemas alimentarios.