Instala CUTlaquepaque secador solar mixto en el Cerro del Cuatro

El Centro Universitario de Tlaquepaque (CUTlaquepaque) anunció la instalación de un secador solar mixto en el plantel, una tecnología que combina energía solar y aire caliente; esto, durante una mesa de diálogo con especialistas en energías renovables en la que también participaron alumnos y académicos interesados en sumarse al proyecto.

“Se instalará en el centro un secador solar tipo invernadero mixto. Contará con 120 charolas donde se podrán secar alimentos de alto valor nutricional: frutas, carnes e insectos de grado alimenticio, todo dependerá del enfoque que quieran darle”, dijo el doctor Octavio García Valladares, del Instituto de Energías Renovables (IER) de la UNAM.

El maestro Paul Emmanuel Pablo, secretario administrativo del CUTlaquepaque, reconoció que el secador será una excelente oportunidad para promover proyectos interdisciplinarios, resolviendo necesidades académicas y del territorio. 

“Llega en un momento ideal a sumarse a los proyectos aplicados actualmente, como el Programa de restauración forestal en vinculación con Conafor, la brigada Guardianes del Cerro del Cuatro, además de otras donaciones, como las ollas de captación de agua de lluvia instaladas en el predio”, indicó.

Durante la mesa, los especialistas también abordaron otras aplicaciones de la energía solar, desde el aprovechamiento térmico y la refrigeración, hasta la desalación de agua, con el objetivo de mostrar al alumnado las posibilidades de esta tecnología más allá del secado de alimentos.

“Sin la radiación solar no estaríamos aquí, es la base de la vida desde la fotosíntesis que realizan las plantas hasta sus aportaciones en el desarrollo de tecnologías por sus cualidades físicas, químicas y tecnológicas. Es muy importante que sientan la obligación de participar en un desarrollo que va a ser la base de la sustentabilidad”, mencionó el doctor Isaac Pilatowsky Figueroa, investigador del IER.

El doctor Nicolás Velázquez Limón, investigador especializado en refrigeración solar, señaló: “Hay una gran potencialidad en la parte térmica, desde energía hasta necesidades de climatización de espacios y conservación de alimentos perecederos; gracias a la energía solar es posible cubrir estas necesidades del país y del mundo”.

El doctor Erick César López Vidaña, científico especializado en desalación de agua mediante energías renovables, indicó que “una tecnología de agua o energía sólo es sustentable si tiene continuidad, se transfiere el conocimiento a los alumnos y existen métricas que comprueben su impacto real; si no, es nada más un prototipo que se ve bien en las fotografías”.

Estudiantes de las diversas carreras del CUTlaquepaque demostraron curiosidad por el funcionamiento del secador mixto y plantearon dudas sobre la energía solar y su relación con el agua, las cuales fueron respondidas por el panel. Ante el interés del alumnado, la doctora Beatriz Castillo Téllez, moderadora de la mesa, invitó a acercarse al secador una vez que esté instalado y considerarlo como una forma de vinculación con la investigación.

“Podría llegar a ser una buena oportunidad para desarrollar un tema de tesis, realizar su servicio social o prácticas profesionales, así como para generar proyectos de investigación y demostrativos, formando grupos de trabajo con alumnos de otros centros dentro de la Universidad de Guadalajara o incluso con sus docentes investigadores aquí mismo en CUTlaquepaque”, dijo.

“Es importante desarrollar aplicaciones multidisciplinarias que aprovechen la energía solar en el centro: desde invernaderos y sistemas de conservación de alimentos con unidades de secado, hasta un estudio energético que permita saber dónde ahorrar energía eléctrica y de combustibles. Pero esto también requiere participación de toda la comunidad estudiantil; debe existir un compromiso de retribuir, con conciencia y trabajo conjunto, el espacio que la universidad les brinda en educación”, agregó el doctor Pilatowsky Figueroa.