Gabriel Axel nunca pensó que este filme llegaría a convertirse en una producción de culto. A pesar de ser una cinta que rompe con los estándares de las narraciones hollywoodenses, logró ganar el Oscar como mejor película extranjera en 1988. En una nueva edición -sin modificaciones- muestra las andanzas de una mujer, una confrontación con las costumbres de un pueblo, y la sensualidad y dedicación por los manjares.
